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Food Fashion: Entrevista a Veronika Vidø

La gastronomía está de moda, y las artes interdiciplinares también. En #veinfood nos encanta comer, beber y cocinar, pero también conocer sobre cualquier proyecto relacionado con la comida y el infinitio universo culinario. Esta semana, entrevisto a Veronika Vidø sobre su último trabajo «Lifted to the Mouth», para descubir...

12 - 05 - 2018 — Ver más

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Foodie f*uck, los cacahuetes no son lo que creíamos.

Esta semana en #veinfood, explosionamos tu cerebro foodie, y es que no es oro todo lo que reluce, ni...

05 - 05 - 2018 — Ver más

VEIN — Food

Bacon Vegano por 300.000 Euros

Ha ocurrido, la discusión con tu madre sobre porqué te empeñas en llamar bacon al tofu ahumado ha llegado...

29 - 04 - 2018 — Ver más

VEIN — Food

Aceite de trufa, surimi y otros lujos para pobres.

La gastronomía está de moda; programas de televisión, conferencias y un popularizado apetito por la cocina han dado lugar...

20 - 04 - 2018 — Ver más

VEIN — Food

Nutricionismo, o por qué la margarina es un timo.

Esta semana en #VEINFOOD te recomendamos un apetitoso libro, “In Defense of Food”. Probablemente, la lectura obligada para considerarse...

15 - 04 - 2018 — Ver más

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Como ser la reina del picnic esta primavera, con @beet.me.off

Ya es primavera, o lo que es lo mismo, ¡temporada de picnics! Y esta semana en #VEINFOOD celebramos la...

24 - 03 - 2018 — Ver más

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Umami, el quinto gusto japonés que aún no entendemos

El Umami no es el último food trend en aterrizar por Instagram, pero sí uno de los pilares gustativos...

17 - 03 - 2018 — Ver más

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Steinbeisser, la cubertería que cambia a chefs con estrella Michelin

Esta semana en #veinfood hablo con Steinbeisser, una propuesta dirigida por Martin Kullik y Jouw Wijnsma que reúne arte,...

09 - 03 - 2018 — Ver más

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Por qué tu compra muere en la nevera.

Hacer la compra puede dar pereza, pero hay algo peor que cargar con las bolsas hasta tu casa, abrir...

23 - 02 - 2018 — Ver más

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Arrojando luz sobre la B12. ¿Es realmente necesaria?

Si eres vegano o vegetariano, habrás oído hablar sobre la B12. Esta vitamina esencial para el correcto funcionamiento de...

15 - 02 - 2018 — Ver más

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5 food hacks para platos increíbles sin saber freír un huevo

Si hay algo en lo que somos expertos es en comer, pero cocinar… ¡No es tarea fácil! Menos mal que internet está repleto de sabiduría y alternativas, como estos 5 food hacks de la mano de Food or Mood. Recetas con las que, aunque no sepas freír ni un...

09 - 02 - 2018 — Ver más

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¿Cómo controla internet lo que comemos en un restaurante?

Internet y las redes sociales cambiaron la gastronomía hace tiempo, pasando por blogs de recetas, youtube, pinterest, tumblr o...

04 - 02 - 2018 — Ver más

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Chlorella. El último superfood y sus propiedades según internet

Quizás aún no la hayas probado, o su nombre no te suene, pero la Chlorella es el último “foodtrend”...

25 - 01 - 2018 — Ver más

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Por qué he dejado el café. Mitos resueltos

Más allá de cualquier resolución healthy loca para empezar bien 2018, dejar el café es una tendencia tanto en...

18 - 01 - 2018 — Ver más

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¿Qué comeremos en 2018? Los food trends del futuro

Empieza la cuenta atrás para 2018, que tras su antecesor 2017 promete ser un año movidito, también en la...

30 - 12 - 2017 — Ver más

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Navidad Blogger con Carolina Ferrer + 3 postres fáciles

Esta semana charlo con Carolina Ferrer, una de las bloggers gastronómicas más exitosas de España y lo hago justo...

22 - 12 - 2017 — Ver más

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Verduras sin sabor. El caso del pimiento amarillo.

A todos nos gusta la comida, disfrutar de un sabroso plato puede cambiar nuestro humor y convertir un mal...

30 - 11 - 2017 — Ver más

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¡Feliz Thanksgiving!

Hoy 23 de Noviembre de 2017 es Thanksgiving y aunque al echar la vista atrás parece que hay pocas...

23 - 11 - 2017 — Ver más

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¿Qué carne es más #ecofriendly?

Alimentarse como lo hacemos hoy dejará de ser sostenible muy pronto, sobretodo cuando hablamos de carne. Las proteínas alternativas...

16 - 11 - 2017 — Ver más

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Estampados comestibles, entrevista a Vega de @eatingpatterns

Hablamos con Vega Hernando de @eatingpatterns, una diseñadora especializada en estampados que dejó su trabajo con Inditex para lanzarse al mundo «freelancer», donde ha causado furor en Instagram con sus diseños comestibles. Hoy me tomo un café con ella en el barrio de Gràcia (Barcelona), mientras hablamos sobre moda,...

04 - 11 - 2017 — Ver más

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