VEIN — Food

Fauna, el nuevo templo culinario de Kimpton Vividora

Una autentica experiencia de lujo entre amigos y gastronomía moderna catalana para celebrar las largas noches barcelonesas. Kimpton Vividora,...

05 - 04 - 2022 — Ver más

VEIN — Food

Cinco gin-tonics originales para preparar en casa

Para disfrutar solos o en compañía. De la mano de Gin MG, una ginebra elaborada artesanalmente. Gin MG es...

19 - 01 - 2022 — Ver más

VEIN — Food

Alexis Nikole nos enseña a recolectar en nuestro propio barrio

Esta joven lucha contra el racismo animándonos a buscar alimento allí donde antes nunca se nos ocurrió. Cuando eras...

20 - 08 - 2021 — Ver más

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Sobremesa

¿Quién no ha estado a las tres de la tarde un domingo de verano, en una terraza terminando de...

25 - 06 - 2021 — Ver más

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Rihanna está cocinando un nuevo y sabroso proyecto

La cuarentena ha despertado otro hobby a la artista que ahora cobra forma en un libro de recetas caribeñas....

07 - 01 - 2021 — Ver más

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150 años de la Taberna La Bola

Hablamos con Mara Verdasco, propietaria de La Bola, el restaurante madrileño que acoge el especial A XMAS STORY creado...

29 - 12 - 2020 — Ver más

VEIN — Food

Nuestra esquina favorita de Barcelona: Dumbo café

Dumbo café, y sus alas, nos hacen viajar hasta Brooklyn y nos abren las puertas a un universo ‘healthy’...

21 - 12 - 2020 — Ver más

VEIN — Food

Las Happy Bags de FUNKY BAKERS, mucho más que un detallito…

Los productos de proximidad y la pastelería internacional toman relevo en el Born de la mano de ‘Funky Bakers’....

05 - 12 - 2020 — Ver más

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Bolitas saludables para cargar tus días de energía

Dulces, salados, con frutas o sin ellas… harán que quieras comerte el día bocado a bocado. Imagen vía Unsplash...

07 - 09 - 2020 — Ver más

VEIN — Food

7 trucos para disfrutar de un pícnic eco-responsable

Dejar de utilizar plástico de un solo uso, apostar por protectores solares ‘reef-friendly’ y seguir reciclando al aire libre....

30 - 07 - 2020 — Ver más

VEIN — Food

5 razones que te harán sustituir las cápsulas por el café en grano

¿Sabías que una cápsula de café puede tardar hasta 500 años en descomponerse? Las cafeteras ‘superautomáticas’ han llegado para reemplazarlas...

15 - 06 - 2020 — Ver más

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Vega Hernando presenta ‘Eat!: Cocina de producto que se come por los ojos’

Una guía sobre qué comer y cuándo a través de sencillas y coloridas recetas que reivindican las ventajas del...

14 - 05 - 2020 — Ver más

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Dalgona Coffee, la bebida de la cuarentena

Café, azúcar y cuarentena; los ingredientes de una bebida viral. Llevamos 6 semanas de confinamiento y en España se...

23 - 04 - 2020 — Ver más

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Comprar en tiempos de coronavirus

De paseo por el mercado local; mientras tachaba poco a poco la lista de la compra, hablé con los...

26 - 03 - 2020 — Ver más

VEIN — Food

¿Qué c*oño es la masa madre?

El certificado “más mejor” de todo lo panificado. Este fermento alimentado por el boom del pan avala como “más...

14 - 01 - 2020 — Ver más

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11/11 Feliz Pepero Day!

Corea del Sur celebra el 11/11 su particular San Valentin con los bastoncitos de chocolate como protagonista Tranquilos, el...

11 - 11 - 2019 — Ver más

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Gluten: ¿Qué ha pasado? Con Gemma Bes.

“El monocultivo se ha transportado a nuestras mesas y ha hecho del gluten una punta de lanza.” Carob, whole...

01 - 10 - 2019 — Ver más

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¿Es pan el pan sin gluten?

De la mano de los creadores del bacon vegano o la pizza de quinoa, llega el pan sin gluten....

16 - 09 - 2019 — Ver más

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Independent Barcelona Coffee Festival, celebrando la cultura del café en Poblenou

Una cuarta edición celebrada en más de 500m2 que acogerán las últimas tendencias, marcas e innovaciones del sector. Foto...

27 - 08 - 2019 — Ver más

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Vermut, aromas y combinados en Madrid

Este fin de semana redescubre el momento del vermut en las citas de “Vermuteando con Fever-Tree” en Madrid   Los...

28 - 05 - 2019 — Ver más

VEIN — Food

Así se regenta un restaurante feminista, con Maria Solivellas de Ca Na Toneta

Parece que 2018 se ha postulado como el año de las mujeres en la cocina, mujeres que han salido...

12 - 01 - 2019 — Ver más

VEIN — Food

Jamón, objeto de deseo en nuestra gastronomía

Se ha convertido en uno de los productos de lujo más demandados a nivel internacional y hasta ocupa un...

04 - 10 - 2018 — Ver más

VEIN — Food

5 motivos para no creer en la nutrición

A pesar de su importancia para, por ejemplo, entender nuestra biología o como parte esencial de la medicina, hay...

26 - 06 - 2018 — Ver más

VEIN — Food

Lo siento veganos, la leche de vaca nos ayudó a evolucionar

Alabar a la carne como impulsor de la evolución humana, es uno de los argumentos más sonantes e irritantes...

16 - 06 - 2018 — Ver más

VEIN — Food

¿Mandanga o Manduca? Quiz Gastronómico con Noemí Rebull, aka, @la_mandanga

Esta semana, en #veinfood, estrenamos quiz gastronómico con la ayuda de Noemí Rebull, aka, @la_mandanga. Esta joven ilustradora barcelonesa,...

02 - 06 - 2018 — Ver más

VEIN — Food

La Receta del Foie Gras Vegano con Estrella Michelin

El “Foie Gras” Vegano ya es una realidad, ¡y puedes hacerlo en casa! Una alternativa vegetal del controvertido foie...

22 - 05 - 2018 — Ver más

VEIN — Food

Food Fashion: Entrevista a Veronika Vidø

La gastronomía está de moda, y las artes interdiciplinares también. En #veinfood nos encanta comer, beber y cocinar, pero también conocer sobre cualquier proyecto relacionado con la comida y el infinitio universo culinario. Esta semana, entrevisto a Veronika Vidø sobre su último trabajo “Lifted to the Mouth”, para descubir...

12 - 05 - 2018 — Ver más

VEIN — Food

Foodie f*uck, los cacahuetes no son lo que creíamos.

Esta semana en #veinfood, explosionamos tu cerebro foodie, y es que no es oro todo lo que reluce, ni...

05 - 05 - 2018 — Ver más

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Bacon Vegano por 300.000 Euros

Ha ocurrido, la discusión con tu madre sobre porqué te empeñas en llamar bacon al tofu ahumado ha llegado...

29 - 04 - 2018 — Ver más

VEIN — Food

Aceite de trufa, surimi y otros lujos para pobres.

La gastronomía está de moda; programas de televisión, conferencias y un popularizado apetito por la cocina han dado lugar...

20 - 04 - 2018 — Ver más

VEIN — Food

Nutricionismo, o por qué la margarina es un timo.

Esta semana en #VEINFOOD te recomendamos un apetitoso libro, “In Defense of Food”. Probablemente, la lectura obligada para considerarse...

15 - 04 - 2018 — Ver más

VEIN — Food

Como ser la reina del picnic esta primavera, con @beet.me.off

Ya es primavera, o lo que es lo mismo, ¡temporada de picnics! Y esta semana en #VEINFOOD celebramos la...

24 - 03 - 2018 — Ver más

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Umami, el quinto gusto japonés que aún no entendemos

El Umami no es el último food trend en aterrizar por Instagram, pero sí uno de los pilares gustativos...

17 - 03 - 2018 — Ver más

VEIN — Food

Steinbeisser, la cubertería que cambia a chefs con estrella Michelin

Esta semana en #veinfood hablo con Steinbeisser, una propuesta dirigida por Martin Kullik y Jouw Wijnsma que reúne arte,...

09 - 03 - 2018 — Ver más

VEIN — Food

Por qué tu compra muere en la nevera.

Hacer la compra puede dar pereza, pero hay algo peor que cargar con las bolsas hasta tu casa, abrir...

23 - 02 - 2018 — Ver más

VEIN — Food

Arrojando luz sobre la B12. ¿Es realmente necesaria?

Si eres vegano o vegetariano, habrás oído hablar sobre la B12. Esta vitamina esencial para el correcto funcionamiento de...

15 - 02 - 2018 — Ver más

VEIN — Food

5 food hacks para platos increíbles sin saber freír un huevo

Si hay algo en lo que somos expertos es en comer, pero cocinar… ¡No es tarea fácil! Menos mal que internet está repleto de sabiduría y alternativas, como estos 5 food hacks de la mano de Food or Mood. Recetas con las que, aunque no sepas freír ni un...

09 - 02 - 2018 — Ver más

VEIN — Food

¿Cómo controla internet lo que comemos en un restaurante?

Internet y las redes sociales cambiaron la gastronomía hace tiempo, pasando por blogs de recetas, youtube, pinterest, tumblr o...

04 - 02 - 2018 — Ver más

VEIN — Food

Chlorella. El último superfood y sus propiedades según internet

Quizás aún no la hayas probado, o su nombre no te suene, pero la Chlorella es el último “foodtrend”...

25 - 01 - 2018 — Ver más

VEIN — Food

Por qué he dejado el café. Mitos resueltos

Más allá de cualquier resolución healthy loca para empezar bien 2018, dejar el café es una tendencia tanto en...

18 - 01 - 2018 — Ver más

VEIN — Food

¿Qué comeremos en 2018? Los food trends del futuro

Empieza la cuenta atrás para 2018, que tras su antecesor 2017 promete ser un año movidito, también en la...

30 - 12 - 2017 — Ver más

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Navidad Blogger con Carolina Ferrer + 3 postres fáciles

Esta semana charlo con Carolina Ferrer, una de las bloggers gastronómicas más exitosas de España y lo hago justo...

22 - 12 - 2017 — Ver más

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Verduras sin sabor. El caso del pimiento amarillo.

A todos nos gusta la comida, disfrutar de un sabroso plato puede cambiar nuestro humor y convertir un mal...

30 - 11 - 2017 — Ver más

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¡Feliz Thanksgiving!

Hoy 23 de Noviembre de 2017 es Thanksgiving y aunque al echar la vista atrás parece que hay pocas...

23 - 11 - 2017 — Ver más

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¿Qué carne es más #ecofriendly?

Alimentarse como lo hacemos hoy dejará de ser sostenible muy pronto, sobretodo cuando hablamos de carne. Las proteínas alternativas...

16 - 11 - 2017 — Ver más

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Estampados comestibles, entrevista a Vega de @eatingpatterns

Hablamos con Vega Hernando de @eatingpatterns, una diseñadora especializada en estampados que dejó su trabajo con Inditex para lanzarse al mundo “freelancer”, donde ha causado furor en Instagram con sus diseños comestibles. Hoy me tomo un café con ella en el barrio de Gràcia (Barcelona), mientras hablamos sobre moda,...

04 - 11 - 2017 — Ver más

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Meditar antes de comer, “mindfulness” en la mesa

El culto a la meditación, el conocimiento íntimo del ser, apreciar el momento… blah blah y blah, están más...

27 - 10 - 2017 — Ver más

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Mitos sobre la leche de soja ¿Mala o milagrosa?

La leche bovina tiene competencia y se llama soja. La popularidad de las bebidas vegetales no ha parado de...

20 - 10 - 2017 — Ver más

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Veganos que no dicen ser veganos antes de 5 minutos

Ser vegano es mucho más que comer kale o conocer las diferencias entre el tempeh y el tofu, este...

13 - 10 - 2017 — Ver más

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¿Se puede sobrevivir comiendo solo melones?

La artista Jeannette van Raaij lleva 2 años alimentándose únicamente de melones y otros 8 años a base de...

07 - 10 - 2017 — Ver más

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Bimbo sin corteza y otras locuras de los 2000

¿Os imagináis una vida sin #avocadoontoast o hummus del Mercadona? Pues aún así sobrevivíamos en los 2000. A base...

28 - 09 - 2017 — Ver más

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Q, el secreto de la comida asiática.

La cocina oriental se ha hecho un hueco en nuestras dietas y entre las claves de su éxito se...

22 - 09 - 2017 — Ver más

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Por qué el yogur está de moda

El yogur es un alimento de toda la vida, pero ahora más que nunca, está de moda. Su versatilidad en la cocina y propiedades nutricionales lo han convertido en un alimento estrella, sobretodo a la hora del desayuno. Y además, el yogur es apto para las personas con problemas...

14 - 09 - 2017 — Ver más

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“El desayuno de la felicidad” contra la depresión de los millennials

El desayuno es según muchos la comida más importante del día, pero ¿podría ser la cura a la depresión...

10 - 09 - 2017 — Ver más

VEIN — Food

¿Qué c*ño es el Kombucha?

Tras el matcha, la kale o el agave, llega directo desde L.A el Kombucha. Más de uno que se...

01 - 09 - 2017 — Ver más

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Samantha Hudson en #VeinFood

Hablamos con @badbixsamantha sobre el vegetarianismo, los problemas intestinales y su amor por los raviolis de espinacas. Iván, mas conocido como Samantha Hudson es una diva del #electrodisgusting español que tras su vídeo viral “Soy Maricón”, ha continuado creando hits como su último single “Burguesa Arruinada“. Además es conocida también...

24 - 08 - 2017 — Ver más

VEIN — Food

Apropiación cultural, Trump y los tacos.

Desde el culo de Kim Kardashian #breakingtheinternet a Trump posando con un taco bowl, la apropiación cultural corona publicación...

17 - 08 - 2017 — Ver más

VEIN — Food

¿A qué suena un gazpacho?

Todos sabemos cómo sabe un gazpacho, muy probablemente puedas incluso nombrar sus ingredientes, pero… ¿a qué suena? El ASMR...

10 - 08 - 2017 — Ver más

VEIN — Food

¿Mejillones Veganos?

Si a la gente ya le costaba entender qué comen los veganos, ¡imaginad ahora! Y es que al parecer,...

03 - 08 - 2017 — Ver más

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Wok and Bao, el nuevo restaurante de moda en Barcelona

Situado en el corazón de Barcelona y con una propuesta gastronómica influenciada por las tradiciones y técnicas de la cocina asiática. Así es el nuevo restaurante de moda. En Wok and Bao los toques mediterráneos se unen con el Wok y el Bao como hilo conductor para crear estas...

11 - 05 - 2017 — Ver más

VEIN — Food

NO al moderneo, brinda por lo clásico

Sangre de Toro nos propone brindar por esas cosas clásicas que tanto nos gustan. Y a cambio, nos recompensará...

19 - 04 - 2017 — Ver más

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Acción de Gracias con FUET y JIM BEAM

Nuestra primera vez en Acción de Gracias Eramos unos quince invitados alrededor de la mesa y sólo había un...

27 - 11 - 2016 — Ver más

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#BotranConFuet

Era martes y olía a ron. El Hotel Pulitzer estaba abierto, céntrico, repleto de personas curiosas con revistas en mano y conversaciones fáciles, profesionales, divertidas. Previas a todo. Sabía que se unían dos cosas; por una parte, la presentación del tercer y nuevo número de FUET Magazine, con la...

21 - 06 - 2016 — Ver más

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NORMAVORE: Cuando el NORMCORE entra en la cocina

“Soy un NORMAVORE. Me gusta comer mierda normal.” –David Chang Así fue como surgió este nuevo concepto, el NORMAVORE,...

20 - 11 - 2015 — Ver más

VEIN — Food

La especia más cara del planeta se esconde en un mar de flores púrpura

Existe una flor púrpura, el azafrán, que de forma caprichosa florece en algunos lugares escogidos. Su cosecha y su...

07 - 11 - 2015 — Ver más

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Nipon-Popcorn

Ni cronuts, ni cupcakes, ni muffins, ni cookies, ni cheescakes, nada es suficientemente “trendy” hasta que no se lo...

06 - 10 - 2015 — Ver más

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Países sin gluten

La intolerancia al gluten es una enfermedad celíaca, un trastorno del intestino delgado que, según los expertos, afecta a...

26 - 01 - 2015 — Ver más

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Modelitos que dan hambre

Escoja un puñado de los mejores looks de alta costura, córtelos en pedacitos, añádales un poco de sal y...

15 - 10 - 2014 — Ver más