VEIN — Food

5 razones que te harán sustituir las cápsulas por el café en grano

¿Sabías que una cápsula de café puede tardar hasta 500 años en descomponerse? Las cafeteras ‘superautomáticas’ han llegado para reemplazarlas...

15 - 06 - 2020 — Ver más

VEIN — Food

Vega Hernando presenta ‘Eat!: Cocina de producto que se come por los ojos’

Una guía sobre qué comer y cuándo a través de sencillas y coloridas recetas que reivindican las ventajas del...

14 - 05 - 2020 — Ver más

VEIN — Food

Dalgona Coffee, la bebida de la cuarentena

Café, azúcar y cuarentena; los ingredientes de una bebida viral. Llevamos 6 semanas de confinamiento y en España se...

23 - 04 - 2020 — Ver más

VEIN — Food

Comprar en tiempos de coronavirus

De paseo por el mercado local; mientras tachaba poco a poco la lista de la compra, hablo con los...

26 - 03 - 2020 — Ver más

VEIN — Food

¿Qué c*oño es la masa madre?

El certificado «más mejor» de todo lo panificado. Este fermento alimentado por el boom del pan avala como “más...

14 - 01 - 2020 — Ver más

VEIN — Food

11/11 Feliz Pepero Day!

Corea del Sur celebra el 11/11 su particular San Valentin con los bastoncitos de chocolate como protagonista Tranquilos, el...

11 - 11 - 2019 — Ver más

VEIN — Food

Gluten: ¿Qué ha pasado? Con Gemma Bes.

«El monocultivo se ha transportado a nuestras mesas y ha hecho del gluten una punta de lanza.» Carob, whole...

01 - 10 - 2019 — Ver más

VEIN — Food

¿Es pan el pan sin gluten?

De la mano de los creadores del bacon vegano o la pizza de quinoa, llega el pan sin gluten....

16 - 09 - 2019 — Ver más

VEIN — Food

Independent Barcelona Coffee Festival, celebrando la cultura del café en Poblenou

Una cuarta edición celebrada en más de 500m2 que acogerán las últimas tendencias, marcas e innovaciones del sector. Foto...

27 - 08 - 2019 — Ver más

VEIN — Food

Vermut, aromas y combinados en Madrid

Este fin de semana redescubre el momento del vermut en las citas de «Vermuteando con Fever-Tree» en Madrid   Los...

28 - 05 - 2019 — Ver más

VEIN — Food

Así se regenta un restaurante feminista, con Maria Solivellas de Ca Na Toneta

Parece que 2018 se ha postulado como el año de las mujeres en la cocina, mujeres que han salido...

12 - 01 - 2019 — Ver más

VEIN — Food

Jamón, objeto de deseo en nuestra gastronomía

Se ha convertido en uno de los productos de lujo más demandados a nivel internacional y hasta ocupa un...

04 - 10 - 2018 — Ver más

VEIN — Food

5 motivos para no creer en la nutrición

A pesar de su importancia para, por ejemplo, entender nuestra biología o como parte esencial de la medicina, hay...

26 - 06 - 2018 — Ver más

VEIN — Food

Lo siento veganos, la leche de vaca nos ayudó a evolucionar

Alabar a la carne como impulsor de la evolución humana, es uno de los argumentos más sonantes e irritantes...

16 - 06 - 2018 — Ver más

VEIN — Food

¿Mandanga o Manduca? Quiz Gastronómico con Noemí Rebull, aka, @la_mandanga

Esta semana, en #veinfood, estrenamos quiz gastronómico con la ayuda de Noemí Rebull, aka, @la_mandanga. Esta joven ilustradora barcelonesa,...

02 - 06 - 2018 — Ver más

VEIN — Food

La Receta del Foie Gras Vegano con Estrella Michelin

El “Foie Gras” Vegano ya es una realidad, ¡y puedes hacerlo en casa! Una alternativa vegetal del controvertido foie...

22 - 05 - 2018 — Ver más

VEIN — Food

Foodie f*uck, los cacahuetes no son lo que creíamos.

Esta semana en #veinfood, explosionamos tu cerebro foodie, y es que no es oro todo lo que reluce, ni...

05 - 05 - 2018 — Ver más

VEIN — Food

Bacon Vegano por 300.000 Euros

Ha ocurrido, la discusión con tu madre sobre porqué te empeñas en llamar bacon al tofu ahumado ha llegado...

29 - 04 - 2018 — Ver más

VEIN — Food

Food Fashion: Entrevista a Veronika Vidø

La gastronomía está de moda, y las artes interdiciplinares también. En #veinfood nos encanta comer, beber y cocinar, pero también conocer sobre cualquier proyecto relacionado con la comida y el infinitio universo culinario. Esta semana, entrevisto a Veronika Vidø sobre su último trabajo «Lifted to the Mouth», para descubir...

12 - 05 - 2018 — Ver más

VEIN — Food

Aceite de trufa, surimi y otros lujos para pobres.

La gastronomía está de moda; programas de televisión, conferencias y un popularizado apetito por la cocina han dado lugar...

20 - 04 - 2018 — Ver más

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